Суп с клецками

Дата добавления: 27.08.2015, 20:00:00

Лето - время легкой пищи, время когда даже супы совсем не наваристые.
И сегодня у нас один из любимейших в нашей семье супов - суп с клёцками.

Для нашего супа нужен минимум ингредиентов и готовится он быстро.
и так, нам потребуется:

• куриное филе
• пару картофелин
• любая зелень (лук, чеснок, укроп, петрушка)

для клецек

• два куриных яйца
• пшеничная мука

Пока не закипела вода, для супа нарезаем куриное филе кусочками, картошку чистим и так же нарезаем. Как только вода закипит, добавляем куркуму и соль, далее куриное филе. Готовим тесто для клецек, взбиваем яйца с небольшим количеством соли и приправы карри, добавляем муки примерно до состояния густой сметаны, и хорошенько перемешиваем. При следующем кипении добавляем картофель. Как только картофель будет полуготовым, начинаем быстро и аккуратно делать клецки, для этого берем две чайные ложечки, одной из них берем тесто второй же это тесто дробим небольшими порциями и кидаем непосредственно в суп. Ну вот чашка из под теста для клецок опустела, суп готов, осталось потушить огонь и добавить лаврового листа, пару горошин душистого перца и ваших любимых душистых трав. Разливаем по тарелкам, подаем горячим.

Приятного аппетита!